Esta es una crema de espárragos deliciosa, y muy fácil de cocinar. La tendremos en unos minutos, es la comida o cena perfecta. 

Magnífica receta para servir tanto en invierno como en verano. Pocos ingredientes son los que necesitamos para llegar a elaborar esta riquísima receta.

Ideal para los niños ya que todo está pasado, además contiene hidratos de carbono, y vitaminas A, B, y C

Trata de conseguirlos en un algún negocio de tu barrio, y así apoyas a pequeñas empresas de tu zona. Crea la guarnición con picatostes, especias o una cucharada de nata y/o queso rallado y/o huevos cocidos, y/o con jamón tostadito pruébala estará delicioso.

Ingredientes

Para el plato

• Patata peladas, lavadas y cortaditas para poner en reposo en agua unos minutos
• Toceamos los espárragos, puerro y cebolla que rehogaremos en una sarten, junto a 1 diente de ajo
• Aceite de oliva ( unas cucharaditas )
• Una vez tengamos el refrito lo echamos a una olla, junto a las patatas cortaditas, y cubrimos de agua.
• Dejar cocer 20 minutos
• Sazonar con Sal / pimienta
• Luego trituramos la sopa y añadimos un chorrito de aceite de oliva
• Podemos añadir Nata o queso ( es una opción )

Guarnición

• Picatostes
• Nata
• Queso
• Incluso unos daditos de Jamón serrano tostaditos en la sartén
• huevos cocidos y picados
• ( No mezclar guarnición, sólo  con un par de ingredientes ), así podéis variar de una receta a otra, el sabor cambia.

Instrucciones